Pannarit banaanista ja kananmunasta

Tajusin, etten ole laskenut, kuinka paljon tästä tulee näitä pannareita, mutta riittää kyllä enemmän kuin yhdelle hengelle. Tietysti riippuu siitä, aikooko syödä näitä pienenä jälkkärinä vai korvata vaikka lounaan, mutta voi sitä hiukan nyt päätellä siitäkin, että paljonko aineksia laittaa.

Pienet banaani-pannarit


Ainekset:

1 banaani (mulla meni noin 110g)
2 kananmunaa 

kookosöljyä paistamiseen (muukin rasva käy)

(1 tl vaniljasokeria)

Valmistus:

Valmistustapa riippuu hieman siitä, haluaako pannareiden olevan tosi ohkaisia vai hieman paksumpia. 

- Paksumpia halutessasi kannattaa banaani muussata esim haarukalla tai sauvasekoittimella niin, ettei se mene täysin tasaiseksi. Sekoita sen jälkeen kananmunat joukkoon.

- Ohuempia pannareita halutessaan kannattaa banaani ensin muussata haarukalla ja sitten sekoittaa muussattu banaani ja kananmunat sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. (Varmaan blenderilläkin saa tehtyä.) Älä kuitenkaan vatkaa liian kauan, ettei taikinasta tule pelkkää vaahtoa.

(- Lisää vaniljasokeri.)

- Kuumenna pannu valmiiksi. Pidä levy noin keskilämmöllä. Itselläni on 0-9 ja levy on vähän päälle viitosella yleensä.

- Kaada taikinaa öljytylle pannulle sopivan kokoisiksi letuiksi. Ruokalusikallinen on aika sopiva määrä yhtä pannaria kohden. 

- Paista kunnes pannarit ovat rusehtuneet sopivasti ja pystyt kääntämään ne ehjinä ympäri. Ruskista sitten toinenkin puoli ja nosta valmiit pannarit lautaselle.

- Tarjoile vaikka tuoreiden marjojen kera ja nauti. ;)

Energiasisältö: vaihdellut siinä 140-145 kcal / 100 g